科斯塔，为拿破仑“加冕”
公元1804年，拿破仑成为法兰西人的皇帝，为筹备加冕事宜，他召集全法国的烹饪大师，为加冕仪式后的宴席做准备。来自法国东北部的科斯塔厨师所烹饪的牛排，拿破仑被那在口中爆裂的炙热肉香所折服，情绪大好，主动与群臣分享这道牛排，并力邀科斯塔厨师加入自己的厨师班。
科斯塔牛排西餐厅，始于1886
到了公元1886年，法国早已没有王室，但科斯塔牛排依然是人们心中的“牛排贵族” 。为了让更多的人品尝到传说中的殿堂级美味，也为了继承家族荣耀，科斯塔的后人创立了第一家“科斯塔牛排西餐厅”，定位大众消费，让更多的人能够享用牛排中的王者，这也是科斯塔品牌LOGO的由来。
科斯塔的故乡----法国顶级牛肉原产地
如果我们把意大利菜说是欧洲各国菜的母亲，那么法国菜就应该是欧洲各国菜父亲。特别是法国宫廷菜，更是精细倍加，我们科斯塔的故乡就是从这里开始的！
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地牛排也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉身上的牛排据称是法国的顶级极品牛排。
