2012-2016年牛排加盟投资分析及前景预测

　　连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，在这期间的火爆品牌有谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、等众多连锁品牌公司。公司快速扩张使各地餐饮商场迅速升温，大家开端品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。

　　西餐经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，寿司、法式铁板烧、牛排加盟、西餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区西餐业的主导经营模式。其中，东部省市西餐营业规模明显超过正餐餐。西餐业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。

　　2012年，中国限额以上连锁餐饮集团(企业)数量共计12743个，营业面积共计629.2万平方米，从业人数共计62.6万人，餐位数共计280万个，餐费及商品销售收入共计639.3亿元。
　　2016年是西餐行业连续第18年保持两位数的高速增长，此外风投与股民投入西餐业的资金，已超过15亿元。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的西餐已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈。我国西餐加盟店迎来新一轮风投热。

　　随着中国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来西餐业依然是引入注目的消费热点，中国西餐消费水平将继续保持高速增长。西餐业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村西餐这个庞大的市场还没有真正启动。从西餐市场的连续性和可持续性看，巨大的农村西餐市场将为中国餐饮经济提供广阔的发展空间。

　　中国西餐的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。因此，只有兼并联合，走连锁经营之路，走规模经济之路，才是生存和发展的最佳选择。

　　西餐加盟不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，因此应该成为中国餐饮业经营模式的主要发展方向。

　　前景展望 PROSPECTS

　　目前国内西餐食品处于发展、成熟阶段，现有品牌竞争力不强，生命力不强，而且现在全国三级市场有1642个，除了沿海城市及较发达地区外，其他地区基本上没有较强的西餐品牌。而科斯塔牛排加盟的市场地位为三级市场的战略是正确的，可持续发展的。

　　在城市市场，虽然麦当劳、肯德基、德克士已经大量布点，但仍有大量的社区市场存在，在城市市场快餐已极度普及，消费者认知度很高，因此存在对充满个性和时尚的快餐店的需求，在城市市场我们主推社区小店，方便每一位就餐者，并提供良好的就餐感受。

　　品牌定位 BRAND POSITIONING

　　独特个性的市场定位，中端的产品价格，严格的质量标准，一流的生产设备，人性化服务标准，时尚的餐厅形象。

　　世界知名的哈佛市场营销大师彼得·杜拉克曾提出，在所有自己独立创业的人当中，有70%会在一年内失败，而另外25%的人会在往后的六年内陆续倒闭!只有剩下不到5%的人会创业成功，而这5%成功的人是因为掌握了正确的系统与专业市场知识。加入科斯塔牛排总部的创业者，成功率高达94%，所以，选择有实力的连锁品牌，对投资者而言就至关重要。

　　科斯塔总部凭着自身无与伦比的强大优势，为连锁店提供全程，全方位呵护，让你无后顾之忧!