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西餐厅中草莓美食与葡萄酒最佳搭配方案

作者:牛排加盟 发布时间:2015-08-21 18:04:34

在西餐厅就餐之后是不是要来点水果呢,然后在搭配一些不同的葡萄酒,味道肯定特别的好,草莓这个是大多数人喜爱的水果之一,那么西餐厅中草莓美食的葡萄酒搭配方案是什么呢?

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草莓不加糖:
        熟透了的草莓,特别是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)、半干型香槟(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒来搭配。此外,带有一些甜度的博若莱新酒(Beaujolais)也是个不错的选择!这种搭配的方式既简单又直接,在一些简单的西餐厅都会有的。  
       带奶油的草莓:
       吃带有奶油的草莓美食时,我们应当选一只苏玳(Sauternes)或者博姆-威尼斯麝香(Muscat de Beaume de Venise)甜白葡萄酒。这种搭配的方式我在一家西餐厅加盟店有尝试过。  
低脂乳制品草莓美食:
       草莓慕斯、草莓舒芙蕾或草莓海绵蛋糕这些属于低脂乳制品美食,我们可以选择半干型香槟或类似半干型香槟的起泡酒,这些不一定都需要去西餐厅里才能尝到,在其他的蛋糕店等都会有的。 
       草莓挞或草莓脆饼:
       挞和脆饼中的糖分决定了配酒的甜点,因此,苏玳或者类似的贵腐甜白葡萄酒都是不错的选择。此外,莱昂丘(Coteaux du Layon)的甜型葡萄酒也能在让你在甜美的世界里爽翻天。我在科斯塔牛排加盟店有尝试过,问道还不错。
       调和蛋白草莓美食:
       草莓奶油蛋白甜饼、草莓圣代或伊顿麦斯(由草莓、奶油和卵白酥皮精制而成的甜点)比奶油蛋糕还要甜。在西餐厅中有一款带有一定酸度的甜酒是不错的选择,例如逐粒精选葡萄酒雷司令(Beerenauslese riesling)甜白葡萄酒。如果想要尝试可以去西餐厅连锁加盟店。
       黑巧克力配草莓:
       在西餐厅中很多人都爱吃裹上一层巧克力的草莓,那么,我们在搭配时就要充分考虑巧克力的浓郁口感。一些西餐厅里的甜红葡萄酒例波特酒(Port)、班努(Banyuls)和莫里(Maury)葡萄酒就能够很好的搭配黑巧克力草莓美食。
       上面6中关于草莓美食与葡萄酒的搭配我个人认为是最佳搭配,上面的三分之二的搭配方式我在不同的西餐厅都吃过,比如科斯塔牛排加盟店、西餐厅连锁店等等。

 

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