葡萄牙也有起泡酒

        在科斯塔牛排加盟店的网站或者科斯塔牛排加盟店里不一定都介绍的必须要和科斯塔牛排相关，但一定和西方的葡萄酒有关，那么今天科斯塔牛排加盟的小编为大家介绍“葡萄牙也有起泡酒”。        科斯塔牛排加盟的小编介绍到，新的一年就要到来。辞旧迎新之际，自然少不了能为节日增添气氛的起泡酒。科斯塔牛排加盟的小编认为，最著名的起泡酒莫过于香槟。而香槟由于其受到法定产区限定和酿造方法的严格控制，成本较高，普遍价格昂贵。除了香槟，一些价格更为平民的起泡酒越来越受到消费者的欢迎。科斯塔牛排加盟的小编表示，和香槟风格类似的西班牙卡瓦（Cava）起泡酒、法国卢瓦尔河谷的起泡酒（Cremant de Loire）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区的利慕（Limoux）起泡酒，还有全球销量力压香槟的意大利普洛塞克（Prosecco）起泡酒。除了这些科斯塔牛排加盟的小编还介绍为世人所熟知的起泡酒，还有一种品质优异的起泡酒却不为人所知，那就是葡萄牙百拉达（Bairrada）产区出产的起泡酒。
       百拉达法定产区位于葡萄牙首都里斯本北部，位于杜罗河（Douro）入海口南面，濒临大西洋，受到大西洋暖流的影响，气候温和。科斯塔牛排加盟的小编介绍到，百拉达产区土壤以黏土为主，混合砂石和石灰石，主要种植的红葡萄品种是巴加（Baga），也种有一些本地的白葡萄品种和国际品种霞多丽（Chardonnay）。　　
       百拉达产区出产的起泡酒根据不同的酒庄风格有所不同，单一品种酿制的起泡酒和混酿起泡酒皆有。科斯塔牛排加盟的小编认为，酿制起泡酒的葡萄品种主要是白葡萄品种费尔诺皮埃斯（Fernao Pires），该品种在当地被称为玛利亚·戈麦斯（Maria Gomes），此外还有高酸度的葡萄品种碧卡（Bical）。科斯塔牛排加盟的小编介绍到，百拉达起泡酒运用传统方法（Methode Traditionnelle）酿制，香槟也是运用这种方法酿制的，这种方法也因此被称为香槟法（Methode Champagnoise）。
       百拉达地区的葡萄采收往往比其他地区早，八月初或八月中旬便开始了。早收的葡萄具有较高的酸度和较低的甜度，适合混酿。科斯塔牛排加盟的小编强调，葡萄牙的起泡酒酒标上会标注“Espumante”，由于和意大利起泡酒“spumante”拼写相似，所以常常被误认为是风味简单的甜起泡酒。　　
       科斯塔牛排加盟的小编认为，百拉达起泡酒品质优越，价格却不烫手，在跨年之夜，和家人朋友聚会时，尝试一下葡萄牙出产的百拉达起泡酒，用新鲜的葡萄酒开启新的一年吧！
       通过科斯塔牛排加盟的小编的介绍，去尝试一下这种“百拉达起泡酒“。