科斯塔牛排和葡萄酒的搭

        牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉。科斯塔牛排用的牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，素来就享有“肉中骄子”的美称。        科斯塔牛排用的牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如菲力、西冷、肋眼、牛排、牛柳、T骨等。很多葡萄酒都可以搭配科斯塔牛排，但是红葡萄酒始终科斯塔牛排的最佳配酒。一般情况下，对使用简单烹饪方法做出来的科斯塔牛排，只要选一瓶优质的红葡萄与之搭配就可以达到完美的搭配效果。下面为您分别列出不同的科斯塔牛排的牛肉适合搭配哪些葡萄酒。　
       1.科斯塔牛排中的菲力牛排（Fillet）
       科斯塔牛排中的菲力牛排取自牛的小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑皮诺（Pinot Noir）、陈年基安帝（Aged Chianti）和勃艮第红葡萄酒（Red Burgundy）是与科斯塔牛排中的菲力牛排配餐的上上之选。　　
       2. 科斯塔牛排中的西冷牛排（Sirloin）
       科斯塔牛排中的西冷牛排属于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韧度较强。适合搭配科斯塔牛排中的西冷牛排的酒款较多，比如赤霞珠、仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、基安帝（Chianti）、梅洛和波尔多红葡萄酒（Red Bordeaux）。　　
       3. 科斯塔牛排中的侧腹牛排（Flank）
       科斯塔牛排中的侧腹牛排自腹侧取得。可以挑选西拉、梅洛、基安帝、罗讷河谷（Cotes du Rhone）和内比奥罗（Nebbiolo）红葡萄酒与之搭配。
      4. 科斯塔牛排中的肋眼牛排（Rib-eye）
      科斯塔牛排中的肋眼牛排在肋骨附近，最大特点就是中心有一条肥肉。可以用里奥哈（Rioja）、杜罗河（RiberadelDuero）、普里奥拉托（Priorat）、桑娇维塞（Sangiovese）、西拉和赤霞珠葡萄酒与之搭配。
       5. 科斯塔牛排中的T骨牛排（T-bone）
       科斯塔牛排中的T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是西冷，一侧是菲力。可以选赤霞珠、梅洛、古典基安帝（Chianti Classico）、桑娇维塞和西拉等葡萄酒与科斯塔牛排中的T骨牛排搭配享用。　　
       6. 科斯塔牛排中的美式T骨牛排（Porterhouse）
       科斯塔牛排中的美式T骨牛排美式T骨牛排形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，适合搭配赤霞珠和基安帝红葡萄酒。
       科斯塔牛排加盟的小编介绍完科斯塔牛排中的各个部位的展示，那么大家在科斯塔牛排加盟店中可以想店员询问或者根据自己的认识去辨别科斯塔牛排属于那种。