学习西餐厅中的葡萄酒鸡翅，没钱一样任性！

         西餐厅中就餐比较奢侈的是葡萄酒配牛肉，比较好一点西餐厅或者专门的牛排加盟餐厅的都是比较贵的，虽然我们没有那些人有钱，但我们一样可以任性，买点葡萄酒和鸡翅，同样可以像西餐厅就餐的人一样奢侈。        比如喝剩的葡萄酒白白倒掉真的是没道德。其实，有钱人在西餐厅中吃饭任性的方式，没钱也可以有没钱任性的方式。所以，不用再去西餐厅奢侈了，也别再吃炸鸡翅了，试试葡萄酒鸡翅吧，香甜欲滴的浓葡萄酒汁裹着红红的鸡翅，配上生机勃勃的绿意，再感受一下醉了的感觉，那种人生的美妙真可谓已经“没有了边儿”。我特意去一个经常去西餐厅吃饭的人请教了个做葡萄酒鸡翅的方法。
        一、您需要准备的物料　
        1. 鸡翅16个；
　　2. 葡萄酒60ml；
　　3. 冰糖25克；
　　4. 盐；
　　5. 生抽；
　　6. 姜；
　　7. 八角。　　
        二、烹饪步骤
　　1. 用清水将鸡翅洗净。
　　2. 把洗净的鸡翅放入开水中，焯一下以去除血水。
　　3. 如果你够“任性”的话，可以用葡萄酒浸泡一下鸡翅。这样一来，冰糖上色作出的鸡翅不但够红还很亮。      4. 中火温锅，放入油和冰糖。
　　5. 冰糖炒到红褐色时，就可以将鸡翅放入锅中上色了。
　　6. 翻炒鸡翅，以使冰糖上色。
        7. 在上完色的鸡翅上，加入葡萄酒、生抽、盐、姜片、八角和适量的水。
　　8. 用中火烧15-20分钟。
　　9. 大火收汁。
    10. 你就可以用收完汤汁的红酒鸡翅体验美到无边的任性生活了！
    三、有些步骤需要重视
　　1. 葡萄酒鸡翅收汁是关键，收好汁的标准是汁浓但不焦，有一种浓浓欲滴的感觉。
　　2. 汤汁开始变浓时，就要不停地观察变化，成功与失败就在这一瞬间。
　　3. 葡萄酒可以选择偏甜一点，单宁柔和不涩。
　　4. 如果可以再任性一点，就选择烹饪前浸泡鸡翅吧。
        “葡萄酒鸡翅，没钱一样任性“这句话说的很好，所以经常没钱去西餐厅吃美食的人，可以尝试在家里做，味道肯定跟西餐厅的有得一拼，而且同样能制造出西餐厅的那种浪漫的感觉。