西餐厅如何点单？上菜的顺序是怎样的？
对于西餐我想大家都不陌生，时尚、高雅、牛排、红酒等等，这些是大家都能直接想到的。那么你知道西餐的餐品都包含什么吗？它们是按照怎样的顺序上菜的？在西餐厅进餐要怎样点单呢？今天，科斯塔牛排小编来告诉大家。西餐厅在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，去西餐厅进餐点单还是比较陌生的。以下是西餐厅上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点单参考。
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1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2、主菜(MAIN COURSE)肉、禽类和海鲜是主菜。其中最有代表性的是牛排羊排，配各种调味汁酱。禽类菜肴的原料取自鸡，鸭、鹅。海鲜比较常见的是三文鱼，大虾之类。或蒸或煮或烤或炸。
3、甜点 (DESSERT)西餐的甜品是主菜后食用的，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。对于西方人来讲，饭后不吃甜点就等于这顿饭没结束。
这是西餐厅上菜的主要分类。当然分得细的还有汤，副菜，饭后饮品（咖啡和茶），餐前还会有面包供应。不必要每道菜都点，大家可以根据自己的肚量和财力来决定。比如说略去头盘直奔主菜，或者略去甜点，只吃头盘和主菜。甚至可以只点一道主菜。自由组合。当然，我这里指的是零点（A la’cate），不是给搭配好的那种全餐。
