西餐厅中简单美味的红酒蛋炒饭
红酒不一定去西餐厅吃饭才能喝，也不一定在西餐厅中能配到好吃的食物，偶尔自己也会买一瓶红酒，那喝不完怎么办呢，有一回朋友就告诉我她在科斯塔牛排加盟店吃饭点过一份红酒蛋炒饭，味道确实不错，我家里有剩余的红酒，就根据朋友在西餐厅吃过的红酒蛋炒饭做，他尝了味道和西餐厅的差不多。
科斯塔牛排
炒饭的种类可以说有上百种，你几乎可以把想到的任何食材跟米饭搭配在一起翻炒，比如番茄炒饭、牛肉炒饭、咖喱炒饭等，当然中国的西餐厅中也是有一些炒饭的。
对于像小编这种懒人来说，一个人的时候，弄点简单的炒饭常常是第一选择，更不会去西餐厅吃点特色的炒饭了。随便找点食材，加上米饭热炒下就可以吃的很满足。当然了，鸡蛋是炒饭中经常出现的角色。今天小编就给大家介绍这道蛋炒饭的升级版：红酒蛋炒饭。当家中恰好有喝剩的红酒时，不妨来试试这道简单方便的美味，不用去西餐厅就能吃到的美食。
酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱
炒饭材料：鸡蛋3个、剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋
红酒材料：少许红酒（平时喝剩下的就可以）
调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎
烹饪步骤：
1. 把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉、水然后调匀。
2. 平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内然后快速转锅，六成熟后取出放入盘中。
3. 洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎。锅内热油、倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味。
4. 倒入牛肉沫翻炒至脱生然后倒入胡萝卜粒一起翻炒，感觉颜色可以了再倒入西红柿和番茄酱抄匀然后加些红酒，最后再将熟了的米饭和刚盘中的鸡蛋倒入翻炒。
5. 小火咕嘟几分钟后调入盐、味精盛出来即可。
当然，以上的这个版本从原料上来说，应该是比较高大上的版本了，西餐厅中的红酒蛋炒饭会这么复杂，如果平时在家做，可以不用这么多配料，也可以根据自己的口味变换材料，个人建议洋葱火腿还有番茄酱一定要放。
这么简单美味的红酒蛋炒饭不一定要去西餐厅吃，虽然西餐厅的味道特别好，但对于比较懒的人来说，可以选择自己来做，既省食物有方便美味。
