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科斯塔牛排加盟教你动手做红酒酱汁

作者:牛排加盟 发布时间:2019-04-02 09:19:22
  随着时代的发展,科斯塔牛排加盟中从开始的西餐中科斯塔牛排配红酒,科斯塔牛排加盟的小编认为红酒不一定要配科斯塔牛排,可以红酒酱汁。
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科斯塔牛排加盟
       科斯塔牛排加盟的小编介绍一种红酒,布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)葡萄酒产自蒙塔希产区,布鲁奈罗是一种更具体或更本土化的桑娇维塞(Sangiovese),即在具备桑娇维塞品系的所有特征外,又有自己独特的地区风格。科斯塔牛排加盟的小编认为,尽管与基安帝葡萄酒(Chianti)采用同一种葡萄酿造而成,但其风格却大不同。布鲁奈罗葡萄酒色泽深沉,口感更复杂丰富,不仅是受人褒奖的葡萄酒,还可做成红酒酱汁享用。
       对于喝不完的剩酒,我们的科斯塔牛排加盟小编又有什么绝招呢。我们可以自己动手做成红酒酱汁。一来不会浪费昂贵的葡萄酒,二来保存的时间可以更持久。它的做法也很简单。科斯塔牛排加盟的小编现在来教你一绝招:  
       1. 将肉煎好后出锅放置一边;  
       2. 在锅中加入橄榄油、洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜翻炒;
       3. 倒入布鲁奈罗葡萄酒一起烧开后,改用文火煮10到20分钟;
       4. 当红酒汁的口感达到预期要求之后,用过滤网过滤掉里面的蔬菜,只留下酱汁,如一次过滤之后有残留,可进行多次过滤;
       5. 再加入4或5小块黄油调味搅拌均匀;
       6. 然后再加入适量盐和胡椒粉即可出锅;  
       7. 最后,将煎好的肉切成薄片后,蘸着布鲁奈罗红酒酱汁一起愉快地享用。
       以上就是科斯塔牛排加盟的小编为大家介绍的,不喝红酒的有没有学到呢。

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