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西餐厅里吃牛排时应该注意什么呢?

作者:牛排加盟 发布时间:2019-05-22 18:20:28
现在不少人都以吃货自居,不过吃货也有分级,见到什么吃什么的,只不过是入门级别,会吃懂吃才是要努力的目标。牛排对现代人来说是一种选择,而在中世纪的欧洲,吃牛排是身份尊贵的象征,只有贵族才吃牛排。今天小编想分享给大家的是,出去吃牛排,服务员问“几分熟”的时候,怎么回答看起来才更专业,可千万别闹笑话了。
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你又是哪一级吃货?我觉得吃货的最高境界有5种。初级的就是一个是看见什么吃什么,还有入门型吃货,初级吃货,中级吃货,最高级的那种就是吃完就可以说出用料和火候等精密细节。并且专业的吃货不仅对本地饮食文化了如指掌,对很多地方饮食乃至配方都很熟悉。这需要亲临国内国外当地知名餐厅品味地道的味道,反复推敲,才能具有这样的造诣。他们能自己创造出美味可口风格迥异的菜肴,这是一个十分重要的评判指标。
 
让我这个“高级”吃货帮你们排忧解答吧!细心的人在吃牛排的时候会发现,牛排的名字总和“尊”字相连,如“至尊”、“尊享”等,那么吃牛排就很尊贵吗?
 
牛排的几分熟是牛排烤熟程度的五个等级,他们分别是“一分熟”“三分熟”“五分熟”“七分熟”和“全熟”没有“二分熟”“四分熟”“六分熟”“八分熟”和“十分熟”上次和一个朋友去就闹了个笑话,我们就是说得“十分熟”正确的是“全熟”你们应该特别注意一下,现在不吃指不定什么时候吃的时候也能用上。
 
一分熟牛排
像我们中国人一般都喜欢吃熟肉,一分熟我觉得多数是接受不了的,“一分熟”的牛排只有表皮是熟的,里面就是生的,一刀下去,还会有血,就跟吃生肉没什么多大的差别。
 
三分熟牛排
三分熟的牛排里面依然还是会有血丝,不过这个对有些人还在接受的范围,不过像“菲力牛排”肉质偏嫩的就可以选择“三分熟”如果你还是接受不了可以提高到“五分熟”建议“五分熟”就可以了,不然就体现不出来“菲力”的嫩了。
 
五分熟牛排
“五分熟”是一个分水岭。肉里面会有血丝,不过血腥味很轻微,除了中间有一点点红肉以外其他部分就都是棕褐色了,是我们多数人都能接受的底线,一般“菲力牛排”“肋骨牛排”建议选“五分熟”
 
七分熟牛排
一般七分熟是点的最多的,肉基本已经没有了血腥味,不过肉质还是很嫩,大多数的牛排选择七分熟虽然不讲究,但是也不至于会错,很少有牛排适合全熟。哪怕是肉质偏老的西冷牛排也适合“七分熟”。
 
欧洲各个国家对牛排青睐有加,除了法国餐厅对牛排熟度的要求高以外,其它餐厅都还是比较的随意,不过不管是要几分熟的牛排,只要自己吃的开心就好。

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