科斯塔牛排教你怎样分辨牛排几分熟 - 牛排西餐百科 - 科斯塔牛排加盟官网

中国商务部特许连锁资质备案企业:0110801001100123;股权代码:205271

  • 科斯塔牛排
  • 科斯塔牛排
  • 科斯塔牛排

科斯塔牛排教你怎样分辨牛排几分熟

作者:牛排加盟 发布时间:2020-05-19 14:29:00
牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必需胺基酸,得由食物中摄取。
 科斯塔牛排教你怎样分辨牛排几分熟
吃货们都会遇到一个问题,那就是牛排要几分熟。首先大家要知道,牛排只有一、三、五、七、全熟,不要再去丢人的大手一挥说要八分熟~别问我为什么,这个就像是计算机二进制只有0、1一样。
 
那么,当自己在家做牛排时,要怎么判断它的熟度呢?其实很简单。方法主要有两种:
1、根据目测检查
一分:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分:内部为桃红且带有相当热度。
五分:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,很烫。
七分:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
全熟牛排:牛排内部为褐色。

2、根据触觉感觉
把左手放松,按虎口位的肌肉触感就是近生牛肉;
左手食指轻扣拇指,按下去虎口位肌肉的触感就是一成熟;
依次拇指扣中指、无名指、小指,虎口位肌肉的触感就是三成熟、五成熟和全熟。
一成熟牛排的软硬度和手掌自然松开时触摸虎口肌肉的软硬度是一致的 。
三成熟牛排的软硬度和食指和拇指扣陇触摸虎口肌肉是一致的。
五成熟牛排的软硬度和中指和拇指扣陇触摸虎口肌肉是一致的。
七成熟牛排的软硬度和无名指和拇指扣陇触摸虎口肌肉是一致的。
全熟牛排的软硬度和小指和拇指扣陇触摸虎口肌肉是一致的。
 
关于怎样分辨牛排几分熟的问题,科斯塔牛排就先为大家介绍到这里。如果还有不清晰的,可以直接拨打科斯塔牛排官方免费热线:400-6934-988进行咨询,也可留言咨询。

相关文章推荐

  1. 自助餐礼仪
  2. 安排客人入座礼仪
  3. 中西方上菜次序礼仪
  4. 开酒礼仪
  5. 就餐礼仪
  6. 培养孩子的餐桌礼仪
  7. 留学饮食礼仪
  8. 宴会礼仪常识须知
  9. 西餐基本礼仪
  10. 西餐礼仪不同

精品推荐