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吃牛排的正确方法 吃牛排需注意这些

作者:牛排加盟 发布时间:2021-06-30 09:40:12
在西方吃牛排是比较常见的,现在由于时代的改变,到了国内,被很多的人喜欢。那么,吃牛排的正确方法是什么呢?吃牛排对人体有什么好处呢?牛排不能和什么一起吃呢?大家一起来了解一下吧。
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吃牛排的正确方法
都知道吃牛排是从西方国家引进的,在西方人们吃饭都是用的刀叉等工具,在国内人们是用的筷子,那么如何正确的吃牛排呢?下面就具体的讲解吃牛排的正确方法,希望可以给予到帮助。
 
手法:左手持叉,右手持刀,从牛排左下角开始切起来,向右上角方向一块一块切去。
 
刀叉:正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
 
餐匙:个头较大的叫汤匙,通常被摆放在用餐者右侧最外端,与餐刀并列纵放。
 
另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙,在一般情况下,应当被横向摆放在甜品刀叉正上方,两种餐匙不可混用。
 
餐巾:餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口,当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐,而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
 
佐餐酒:为红或白葡萄酒,鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒,牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
 
斟酒:按顺时针方向或从尊长开始斟酒,洋酒是不讲究斟满的。
 
干杯:正规的西餐中,祝酒干杯只用香槟酒,应先饮去一半的杯中之酒,而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
 
饮茶:喝红茶和奶茶时,不要用茶匙舀茶,也不要将其插放在茶杯中,不用时将其放在杯托上即可。
 
面包:吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
 
菜序:在西餐中,牛排多数是作为主菜出现在菜单上,因此在使用西餐时,要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。例如豪享来的丁骨牛排套餐,应当依次享用鸡尾酒、玉米浓汤、面包、牛排/面/鸡蛋/玉米、沙拉、布丁等。
 
工具:吃牛排时需要用到的两项基本工具是刀和叉子,基本原则是“左叉右刀”,具体步骤是以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的右侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。

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