吃西餐的点酒技巧
吃西餐的点酒技巧
西餐点酒也是有技巧的。我想大多数的人对葡萄酒不是很了解，吃西餐时面对着酒单无疑是一件很费神的事情。不过在高级的西餐厅里，通常会有一位精于葡萄酒的侍酒师，您可以告诉他自己挑选的菜色、预算及喜爱的酒类口味，当然了，他会为你提供最好的建议。
西餐点酒与中餐点酒有非常大区别，我们在吃中餐的时候通常只会点一款酒，用于助兴，并不是为了搭配食物。西餐中饮酒在助兴的同时，似乎更多的是为了和食物搭配，所以正式的西餐晚宴通常会有3-7款酒用于与不同菜肴的搭配。
在了解饮酒顺序前，先介绍一下西餐上菜的顺序：头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜点、咖啡或茶。这些没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。点酒也一样，餐前酒、主菜酒、甜点酒、餐后酒。
餐前酒可以选用起泡酒或香槟;主菜酒本着红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的基本原则;甜点酒的甜度一定要超过甜点;餐后酒通常会选用度数较高的葡萄酒，例如波特酒、雪利酒、白兰地。
如果您不想为点酒的事而头疼的，那么就点一款香槟，因为香槟被人们称作“百搭酒”。
