把握三诀轻松吃西餐
餐巾布 经常放在膝上，轻松场合也可以放在桌上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手。
刀、叉、勺、刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。左手拿叉，叉起食物往嘴里送。勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的，扁平的用于涂黄油和分食蛋糕的，比较大的，用来喝汤或盛碎小食物。
科斯塔牛排配图
餐具的摆放 餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究：刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以收走。
