菲力牛排和西冷牛排的区别有哪些？

　　吃过牛排的人，对菲力牛排和西冷牛排肯定不陌生，这两种牛排，就是两个极端，一个是牛里嵴肉，一个是牛外嵴肉，一个细嫩爽口，一个嚼劲儿十足。虽然它们的营养价值相似，但是它们之间的区别还是比较多的！

菲力牛排和西冷牛排有什么区别

简单的区分这两种牛排，那就好比是一个南一个北，它们是两个极端！西冷最韧，吃的时候明显能嚼到筋，菲力最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。西冷是牛外嵴，从外观和口感上都很容易判断出来。从外观上来讲在肉的外侧带一圈白色筋，从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高（但不等于能看到白色的肥膘），所以凉了以后咀嚼时能明显感觉到肉里有油。而菲力是牛嵴上最嫩的肉，几乎不含肥膘，口感也是一级棒。因为肉质最嫩，所以三五七分熟都可以，不常吃牛排的话可以从吃七分熟的菲力开始。

菲力牛排和西冷牛排的营养价值

菲力与西冷牛排都是牛排的一种，作为牛排来说，它们的营养价值大致是相似的，虽然在口感上面有着一定的差异，但是这两种牛排的美味也是不少食客难以忘怀，对于它们的营养价值自然也是非常受关注的。下面为大家整理了一些关于菲力和西冷牛排的那些营养价值！

菲力牛排和西冷牛排，一个是牛里嵴肉，一个是牛外嵴肉，它们的营养价值大致是相似的，营养价值主要包括：牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的，其中包括蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。

牛排中含有人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，得由食物中摄取。牛排食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有“吃一块牛肉，抵得上一天的营养”的说法。

 

菲力牛排和西冷牛排的哪个更好吃

菲力牛排也称牛里嵴，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外嵴肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。如果一定要论这两种牛排究竟哪一种更好吃的话，那只能这样说，如果你喜欢吃细嫩的牛排的话，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜欢吃比较有嚼劲儿的牛排的话，那就非西冷牛排莫属了！当然，究竟哪一种牛排的口感更好，就取决于你的喜好啦！