连锁加盟解决方案实践探索--科斯塔牛排西餐厅
在西方成熟的经济市场里，加盟连锁几乎涵盖了各行各业，成为降低品牌运营成本、质量管控、服务标准的一种商业模式。随着改革开放以来，中国国内各个行业逐渐形成了行之有效的复合自身发展的行业服务体系，加盟作为一种品牌扩张模式对于连锁企业而言是非常重要的。但是，由于国内市场众多行业处于起步或者成长阶段，各项标准和制度不够完善，有一定的不成熟性和不稳定性，在连锁加盟的过程的过程中会出现扩张速度过快、品牌总部监管不严、服务意识不强、员工培训不及时、过于追求短期利润等诸多问题，导致某些加盟连锁店出现了违规操作损害消费者利益，对品牌形象造成负面影响的情况时有发生。
“双线管理带店运营支持”连锁管理的探索
“科斯塔牛排西餐厅”在实践的经营过程中，结合多年的人才积累和行业资源整合优势，针对国内牛排西餐行业的现状，独创的‘双线管理带店运营支持’，把连锁管理服务的培训环节进行了针对性的总部和加盟商共同监管参与指导实战经验，派遣专业的牛排西餐厅运营管理实战技术团队驻店，为期12个月以内，在实际牛排西餐厅加盟店的运营管理过程中为每一位投资商打造自己的店面实战运营团队。通过“传帮带”对牛排西餐厅实际运营过程中的问题解决，将实战经验教授给投资商自己的店面管理人员。这是真正的实战技术能力输出、专业能力输出，成功的营销能力输出，通过对人才的管控，时间的管控才能有效的保障不同地区、不同消费群体，如：饮食差异（中国有56个民族）、城市差异（消费能力以及消费习惯）、商圈差异（商业中心、学校、机场、旅游景点），等因素个性化定制，品牌统一化管理高效运转机制，有效避免连而不锁的弊端。“科斯塔牛排西餐厅加盟连锁解决方案”颠覆了传统加盟的“单纯复制”的形式，成功实践拥有一整套标准化运营体系，可根据市场需求，精准的提供定制化的“套餐”，快速的适应市场发展。
中国是一个多饮食文化的国家，不同地区的饮食习惯、消费习惯差异非常大，再加上商圈、地区消费能力强弱市场等特殊因素的影响，使得开一家成功的牛排西餐厅需要考虑的因素非常的多，每一家牛排西餐厅的开设都需要专业的人进行独立的分析与布局，没有丰富的经历和掌握当地消费市场的实战数据，很容易出现“纸上谈兵”。“科斯塔牛排西餐厅”自开放加盟连锁就意识到了这一重要性，便选择了和同类品牌发展的不同模式，大胆迈出了在核心城市自己开设直营或合作店经营，与时俱进利用互联网技术的应用收集数据，实战经营中处理产品品控、产品线、营销方案、服务标准精准数据，用科学的计算方法分析大数据总结经验，并创新的柔性化制定符合该区域的连锁实战运营解决方案；完善了全国性品牌的区域连锁加盟本土化服务体系。
无论如何，“科斯塔牛排西餐厅”能在牛排西餐行业激荡的期间稳步发展作为一面旗帜，体现在品牌、产品、选址、空间设计、可复制性、把控加盟管理、打造差异化产品体系、柔性化服务等等层面经过精心打磨和创新的。品牌推出牛排自助餐厅、牛排西餐厅、牛排馆、牛排馆+咖啡馆等多样经营模式，辅以“本土化”、“区域化”的针对性运营理念，注重管理，整合成为国内专业的牛排西餐厅连锁加盟解决方案，为国内连锁加盟市场发展提供新的路径。
